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課程簡介
正式禮儀介紹
- 酒店業中的正式禮儀概述
- 禮儀在客戶服務中的重要性
- 正式禮儀的歷史背景和演變
接待的藝術
- 接待員的角色和職責
- 爲客人做準備
- 歡迎客人
用餐禮儀和餐桌禮儀
- 理解餐桌布置
- 餐具和玻璃器皿的使用
- 餐巾禮儀
- 餐桌上的適當行爲
- 處理特殊用餐情況
專業服務技巧
- 上菜和清理程序
- 盤子的處理和展示
- 管理多道菜餐點
- 葡萄酒和飲料服務
特別活動管理
- 規劃和組織正式活動
- 與其他員工和部門協調
- 處理意外情況和客人請求
文化敏感性和國際禮儀
- 理解和尊重文化差異
- 國際用餐禮儀
- 適應多樣化的客戶需求
溝通和人際交往技巧
- 與客人和團隊成員的有效溝通
- 肢體語言和專業形象
- 處理投訴和困難情況
總結和下一步
最低要求
- 對酒店服務、角色和職責有基本瞭解
受衆
- 酒店業員工
14 時間：
客戶評論 (2)
信息的呈現方式。
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課程 - Customer Care Academy
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節奏適中，提供的信息全面。教學方式結合理論與實踐案例，包括講義、練習等。
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課程 - Influence in Action
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